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旅行美食:这一道牛粪清水煮羊肉,是食材最本真的滋味_健康频道_

时间:2020-05-26 15:36  来源:未知   作者:admin   点击:

高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。人们在各色饭店追逐被各种佐料调配出来的汤鲜味美,却忽略了食材本身的滋味。

中国人能吃饱饭其实也就是近几十年的事情。在摆脱了清汤寡 水只求一饱之后,在小康和大康的路上,人们开始追求极致的口腹之欲。于是各种号称天然或神造的佐料和烹饪方式应运而生。

在各种佐料助攻之下,人们的味觉得到了极大满足。但同时,食物也丧失了最初的味道,人们的口味也越来越重,越来越难以满足。

从原始时代的茹毛饮血,到刀耕火种,从火烤水煮,到今天的烹炸煎煮、腌卤泡涮,食材越来越丰富,吃法越来越精致,做法越来越复杂,吃的却已经不是食物,而是佐料。

于是人们越来越渴望反璞归原,找回食物最初的味道。

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